Începând cu 1 august 2025, cofetarii și bucătarii se vor confrunta cu o situație neobișnuită: vor achiziționa ingredientele cu TVA de 21%, dar vor vinde produsele finite cu doar 11% taxă. Această diferență generează probleme de cash-flow, deoarece TVA-ul plătit în avans va fi rambursat de stat abia ulterior.

De ce apare această discrepanță?
Unele ingrediente, cum ar fi zahărul sau semințele, sunt supuse noii cote standard de 21%, în timp ce produsele finite din acestea rămân la taxa redusă de 11%. Expertul fiscal Nadia Oanea explică că este necesară așteptarea normelor metodologice pentru a clarifica exact care produse vor beneficia de TVA redus.

Cum se va reglementa situația?
Pentru a evita pierderi, afacerile vor trebui să-și ajusteze fluxurile de numerar, luând în calcul perioada de așteptare până la recuperarea TVA-ului. De asemenea, se impune o atenție sporită la contractele încheiate în avans: dacă o rezervare a fost plătită în iulie 2025 cu TVA de 9%, dar serviciul este prestat în august, taxa va fi recalculată la 11%.

Ce alte modificări intră în vigoare?
Printre principalele schimbări se numără:
– Majorarea TVA de la 5% la 11% pentru produsele care beneficiau anterior de cota minimă.
– Creșterea de la 9% la 21% pentru cozonacii, biscuiții și hrana pentru albine cu conținut ridicat de zahăr.
– Taxarea la 21% a semințelor și ingredientelor folosite în prepararea alimentelor.

Autoritățile urmează să elibereze norme detaliate pentru a clarifica aplicarea noilor reglementări, în special în agricultură și alimentație. Până atunci, întreprinderile trebuie să fie pregătite pentru ajustări financiare și contabile.